Les Capucins abritaient une église de la fin du XIe siècle et un couvent de Capucins du XVIe siècle. Les moines cultivaient des céréales et élevaient des poissons. Ils étaient appréciés à Baugé, notamment parce qu’ils contribuaient à nourrir la population. Ils furent expulsés après la Révolution française et la maison passa aux mains de particuliers.
Une grande partie de la maison actuelle a été construite vers 1580, et des ajouts ont été faits au début et à la fin du 19e siècle. L’église a été démolie au début du XIXe siècle, mais certains de ses murs, ainsi qu’une crypte, sont intégrés dans la maison actuelle.
Le parc est aménagé sur trois niveaux et offre un cadre idéal pour les pique-niques et les repas. L’orangerie du XIXe siècle abrite un restaurant pour le festival d’opéra.
